{"id":30039,"date":"2020-07-17T12:29:57","date_gmt":"2020-07-17T10:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/airicom.com\/blog\/?p=30039"},"modified":"2020-07-24T08:55:08","modified_gmt":"2020-07-24T06:55:08","slug":"nouveau-la-sonde-alimentaire-sans-fil-de-monnit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.airicom.com\/blog\/actualite-airicom\/nouveau-la-sonde-alimentaire-sans-fil-de-monnit\/","title":{"rendered":"Nouveau : la sonde alimentaire sans fil de Monnit"},"content":{"rendered":"\n

Cette nouvelle sonde alimentaire cl\u00e9 Alta Monnit<\/a> ne se contente pas de lire la temp\u00e9rature.
1- elle enregistre les donn\u00e9es \u00e0 une fr\u00e9quence choisie pour \u00e9tablir une courbe de temp\u00e9rature des aliments <\/strong>
2- elle alerte d\u00e9s que la temp\u00e9rature passe au dessus ou en dessous d’un seuil d’alerte.

La porte de la chambre froide est rest\u00e9e ouverte ? Un SMS vous alerte pour que vous puissiez r\u00e9agir avant qu’il ne soit trop tard. La temp\u00e9rature du four est trop \u00e9lev\u00e9e, un email vous pr\u00e9vient.<\/p>\n\n\n\n

Dans le monde d’aujourd’hui, o\u00f9 l’on peut contr\u00f4ler la temp\u00e9rature de sa maison depuis son t\u00e9l\u00e9phone, il est logique que la surveillance de la temp\u00e9rature des aliments soit d\u00e9sormais assur\u00e9e par une solution sans fil. En fait, la saisie automatis\u00e9e des donn\u00e9es de temp\u00e9rature des aliments ne devrait plus \u00eatre une option mais une obligation pour renforcer la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et les syst\u00e8mes que qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

“La pi\u00e8ce manquante du processus alimentaire est un moyen sans fil pour capturer et agr\u00e9ger les temp\u00e9ratures, puis de les envoyer vers un emplacement num\u00e9rique s\u00e9curis\u00e9”, avait d\u00e9clar\u00e9 Brad Walters, le PDG de Monnit. “Nous avons identifi\u00e9 le besoin d’une solution portable de surveillance \u00e0 distance de la temp\u00e9rature pour augmenter la productivit\u00e9 et r\u00e9duire l’erreur humaine. “<\/p>\n\n\n\n

\"Sonde
Sonde de temp\u00e9rature alimentaire sans fil Monnit Alta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Monnit s’est associ\u00e9 \u00e0 une grande cha\u00eene de pizzerias pour d\u00e9velopper ce nouveau capteur. Cette entreprise recherchait la fiabilit\u00e9 et la r\u00e9p\u00e9tabilit\u00e9 dans toutes les franchises et la redondance pour toutes les informations propri\u00e9taires. L’objectif final \u00e9tant la protection de leur exploitation et du client final.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque Monnit a commenc\u00e9 le d\u00e9veloppement de la sonde alimentaire sans fil ALTA, il est devenu \u00e9vident que la s\u00e9curit\u00e9 des informations et l’adh\u00e9sion au CFR21 part 11 et \u00e0 la FDA \u00e9taient obligatoires. Il \u00e9tait \u00e9galement imp\u00e9ratif que les informations soient fournies en toute s\u00e9curit\u00e9. \u00c0 l’heure actuelle, des millions d’appareils capturent les donn\u00e9es de processus dans la fabrication des aliments et les transmettent simplement \u00e0 une entreprise de fabrication ou \u00e0 un syst\u00e8me SCADA. Le probl\u00e8me \u00e9tant que si les appareils de l'”Internet des objets” sont vuln\u00e9rables, ils peuvent \u00eatre intercept\u00e9s par des pirates informatiques ou des acteurs malveillants qui peuvent perturber la production ou les communications peuvent \u00eatre intercept\u00e9es, laissant les informations sensibles expos\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

“Ce que nous avons d\u00e9velopp\u00e9 est r\u00e9volutionnaire dans cette industrie”, poursuit M. Walters. “Imaginez le temps et l’argent que cela permet d’\u00e9conomiser, en r\u00e9duisant les erreurs humaines et en augmentant la transparence et la sensibilisation \u00e0 distance \u00e0 la partie la plus sensible et la plus importante de votre entreprise de restauration. Pour obtenir la m\u00eame coh\u00e9rence dans les rapports, de la fabrication \u00e0 l’exp\u00e9dition, jusqu’au moment o\u00f9 ils sont mis \u00e0 la disposition des consommateurs. Une entreprise peut voir son efficacit\u00e9 augmenter presque imm\u00e9diatement”.<\/p>\n\n\n\n

Les capteurs de Monnit pour la restauration sont con\u00e7us pour une pr\u00e9cision et une s\u00e9curit\u00e9 \u00e0 100 %. Ils conserveront les donn\u00e9es en cas de perte de connectivit\u00e9 \u00e0 l’internet. Ils ont \u00e9galement la capacit\u00e9 de maintenir l’\u00e9talonnage, ce qui r\u00e9duit la n\u00e9cessit\u00e9 de les r\u00e9\u00e9talonner \u00e0 chaque nouveau test.
Et comme le capteur offre une autonomie de 12 ans avec 2 piles 11, le syst\u00e8me Monnit est facile \u00e0 maintenir. <\/p>\n\n\n\n

Pour plus d’informations sur la sonde alimentaire sans fil ALTA ou sur les autres capacit\u00e9s du capteur Monnit pour votre entreprise, contacter AIRiCOM par mail info@airicom.com ou t\u00e9l\u00e9phone : +33(0)1.77.62.46.24 (AiRiCOM – Paris) ou +33(0)2.51.09.59.37 (ARPCI groupe AiRiCOM – Vend\u00e9e) <\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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